Saftig, aromatisch und trocken gereift: Das Dry Aged Ribeye von Hannes Mair überzeugt mit vollem Geschmack und zarter Struktur. Durch die mehrwöchige Reifung entwickelt das Steak seine typische nussige Note und wird zu einer echten Spezialität für Fleischliebhaber.
Das Dry Aged Ribeye von Hannes Mair steht für kräftigen Fleischgeschmack, feine Marmorierung und echte Reifekunst. Das Fleisch reift in einer modern ausgestatteten Reifekammer rund sechs bis acht Wochen. Während dieses Prozesses entsteht durch natürliche Enzymwirkung ein besonders intensives, konzentriertes und leicht nussiges Aroma. Hannes Mair verarbeitet seit 1956 Fleisch- und Wurstspezialitäten nach traditioneller Südtiroler Metzgerkunst und legt besonderen Wert auf Herkunft, Verarbeitung und Qualität.
Dieses Dry Aged Ribeye stammt aus Rindfleisch aus Italien. Das Tier wurde in Italien geboren, gemästet und geschlachtet, auch die Verarbeitung erfolgt in Italien. Geliefert wird 1 Stück mit ca. 1 kg mit einem MHD von 10 Tagen.
